집밥 만드는 막국수 법, 고기리 들기름 레시피 .

여름이면 다양한 채소들과 삶은 닭가슴살 쭉쭉 찢어 넣고 만든들깨향 가득한 쟁반막국수를 참 좋아해요​그래서 믿고 먹는 행운네 소문난 200에2페이지에 걸쳐 소개가 되었는데요​여름에 시원하게 즐기기 참 좋은 메뉴이니책 구입하신 분들은 꼭 만들어 드셔 보세요~​오늘은 우리가 흔히 알고 있던 그런 막국수의 이미지와 다른비주얼이 충격적이기까지 한!들기름 막국수를 소개해드릴까 해요​​​

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​​충격 받으셨나요?^^​현실은 더 충격적인데조리법을 살짝 바꾸고 쪽파를 넣음으로 아주 쪼오금 미화시켜봤어요~​​​

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​​​이래 봬도 대기 30~40분은 기본!SNS에서 핫한 고기리 들기름 막국수예요​직접 가서 맛을 보진 못했지만가서 맛 보신 분들 후기를 참고로 하여요즘 제가 애정하는 양념으로 만들어보았지요​​​

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​​대박!!!​비주얼 만큼이나 맛도 충격적인데요원조 맛집과 비교할 순 없지만집에서 만들어도 충분히 맛있어요~!​요 메뉴의 또 다른 매력은 비빔으로 어느 정도 먹다가육수를 부어 평양냉면처럼 즐기는 것~!​육수를 부어도 맛있는 것 있죠~ㅎ​맛이 자극적이지 않아아이들은 물론 온 가족이 함께 즐기기 너무 좋으네요~​​​​

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​https://tv.naver.com/v/15214801

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​1. 참깨는 고소함을 극대화시키기 위해 빻아요​​너무 곱게 빻으면 막국수가 뻑뻑할 수 있어요적당히~^^​​​​

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​2. 쪽파(또는 실파)는 송송 썰어요​​원 레시피에는 없는 재료인데김가루로 인해 시커먼스가 될까봐 초록 고명으로 준비해봤어요​​​​

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​3. 냄비에 넉넉한 물을 담고 굵은소금을 넣어 물이 끓으면국수를 넣고 저어가며 삶아요거품이 일면서 끓어오르면 찬물1컵을 붓고 다시 끓여요이 과정을 2회 더 반복해요​​소면은 찬물 2회 붓고 끓으면 불을 끄는데메밀국수는 소면보다 굵어 찬물1회를 더 반복찬물을 총 3회 붓고 끓으면 불을 꺼요​​​​​

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​4. 흐르는 찬물에 비벼가며 충분히 헹궈 전분기를 제거한 다음물기를 빼요​​재료는 2인분 준비했지만집에 도착하지 않은 식구가 있어서과정 상 재료는 1인분이니 참고하세요​​​​

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​5. 들기름과 쯔유를 넣고 버무려요​​​​

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​​원 레시피는 김가루와 참깨도 함께 넣고 비벼 나오지만저는 고명으로 올릴려고요​그래서 1차 양념으로만 버무려 준비했네요​​​

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​6. 1차 양념한 막국수를 그릇에 담고참깨, 김가루를 올리고 쪽파를 뿌려요​​​​

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​​메뉴가 너무 성의 없어 보여^^급하게 냉장고 속 쌈무와 노각무침 꺼내 함께 곁들여봤는데요​​​

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​​현실은 다르더란~​사진 촬영을 마치고 맛을 보니다른 반찬 필요없을 정도로 이 자체만으로도 넘 훌륭해요~!​​​

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​​이전에 제가 소개해드렸었던 이상민의 들기름국수와 쯔비면의 장점들만 모아~ 모아~최고의 맛을 선사하는 레시피이더라고요!​​​

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​​이름이 들기름국수인 만큼가급적 신선한 들기름이어야 제맛을 즐길 수 있어요​들기름과 고소한 김가루의 조합!​누구나 다 아는 맛으로특히 주먹밥 재료로도 많이 활용되곤 하는데주먹밥 만드는 것 보다 더 간편한 고기리 들기름 막국수예요​​​

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​​이제 맛집에서 즐기는 것처럼비빔을 반 이상 먹은 다음 육수를 부어 평양냉면처럼 시원~하게 즐겨요​이때 막국수나 육수에 이미 간이 되어 있기 때문에얼음을 넣어야 간이 맞아요​​​

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​​이번엔 간편하게 시판 냉면육수를 사용했는데요​이전에 소개해드렸었던 오이냉국이나 도토리묵사발 육수를 사용하셔도 좋아요​​​

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​​​고기리 들기름 막국수 만드는 법비주얼은 좀 거시기하지만제가 맛 본 간장비빔국수 중 제일 맛있네요~!​​​​

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​​​여기에 저 만의 또 다른 팁 하나를 알려드리면물회국수를 먹고 밥을 말아 먹듯육수를 부어 다 드신 다음 식은 밥(뜨거운 밥 NO NO) 한 숟가락 넣어 즐기면입맛은 물론 그릇까지도 더 깔끔하게 마무리돼요~^^​기회가 되면방문해서 꼭 한 번 맛 보고 싶은 메뉴인데요​일단은 집밥 레시피로 간편하게 즐겨보려고요~!​소개해드린 들기름 막국수 레시피로 맛있게 만들어 드세요~​​​​위에서 소개한 고기리 들기름 막국수와 비슷한 듯 하면서도 살짝 다른 초간단 레시피들 참고하세요~​​