다래 효능과 섭취방법을 상세히! ­

다래 효능과 섭취방법을 상세히!​한국의 키위로 많이 알려진 다래,효능을 얼마나 알고 드시고 있나요?신맛과 단맛이 어우러져 맛있는 다래!지금부터 특징과 용도, 다래 효능 및섭취방법을 알아보는 시간을 갖겠습니다.

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​​나무는 깊은 산의 골짜기 계곡 가나너덜 바위 지역에 주로 서식하는 나무입니다.군락성이 강해 큰 군락을 이룬다고 합니다.열매인 다래는 둥근 모양에 단맛을 내죠.보통 10월에 과육이 많은 2.5cm 크기의 열매가노란 녹색으로 여물며 신맛도 느낄 수 있어요.​나무의 잎길이가 6~12cm 정도이며잎이 보통 가지에 어긋난 형식으로 나는데요.끝이 뾰족한 모양인 둥근 타원형으로가장자리에 바늘처럼 잔톱니가 있습니다.앞면은 윤이 나며 잎자루에는 잔털이 있어요.가을에는 노란색으로 물드는 특징을 가집니다.​

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​​​어릴 때는 밝은 회갈색, 나이가 들면서밝은 회색을 띠며 길고 얇게 갈라져너덜너덜해지는 줄기 껍질을 가지는데그 속의 가장자리는 붉은빛이 도는밝은 갈색이며 안쪽의 검붉은 갈색의넓은 심으로 썩을 때도 갈색으로 썩는다고 해요.속 껍질의 경우 흰 갈색을 띤다고 하네요.​우리나 예선 1985년부터 토종 다래 중우수한 개체를 모아 품종을 육성하고 있는데요.육성을 통해 영양성분 연구가 이루어졌어요.연구를 통해 수액에는 칼슘과 마그네슘,칼륨이 풍부해서 신장병과 골다공증, 당뇨병 등다양한 질병에 효과가 있다는 결과를 얻었어요.​

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​​​가장 많이 먹게 되는 과실은키위와 비교하면 신맛이 조금 더 강한데요.이는 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어있어서 나타나는 특징이라고 해요.​비타민으로 억제에도 효과적이며간암세포나 자궁경부암세포의 증식을억제한다는 결과를 얻었다고 합니다.나무의 줄기에는 위암 세포의 증식을억제하는 효과가 있다는 결과가 있다고 해요.

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​​비타민 C와 더불어 식이섬유가 풍부해서노화 방지와 항염증 및 변비에도효과가 좋아서 여성들의 사랑을 받고 있죠.무기질 또한 풍부해 골다공증이나 ,위장병 등에도 효과가 있다고 합니다.​엽산의 열매에 풍부하게 들어있는 성분인데혈당 수치를 조절하는 기능을 해서당뇨를 예방 및 개선하는 역할을 합니다. 그 외에도 기관지 개선에 탁월하며항산화 작용 및 청혈 작용 등 다양하고 이로운 효능을 가진다고 알려져 있어요.​

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​​​2009년 식품 의약안전처에서 인증받은면역 기능성 원료 롤 추출물 중pg102 성분은 항알러지성 식품인데특히 아토피와 비염의 치료 및 예방을 위한약품, 제품으로 출시되고 있어요.특히 토종 다래의 항알러지 성분은내성이 생기지 않기 때문에 더욱주목받는 중입니다.​

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​​​이러한 열매의 단점을 꼽자면익을수록 무르게 되어 생김새가 망가지고저장 기간이 매우 짧다는 점이 있어요.보관이 어렵기 때문에 구매 후빨리 섭취해야 한다는 점 냉장 보관 시수분 제거 과정을 꼼꼼히 거쳐야 한다는점 등이 있습니다.​다양한 다래 효능을 살펴보았는데요.이제 어떻게 섭취해야 하는지섭취법에 대해 알아보도록 하겠습니다.먼저 열매로 효소를 만들어 먹을 수 있어요.생 과일을 이용하는데 먼저 깨끗이​

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​​​세척하는 과정을 거친 후 물기를 제거해설탕과 일대일 비율로 담아서 숙성합니다.물기를 제거한 후에 보관하는 후숙 과정을 거치면 열매가 말아해져서 단맛이 강해져더욱 맛있게 섭취할 수 있어요.​술을 좋아하는 분들은 다래 주도 추천드려요.수분이 많아서 양 조절에 어려움이 있지만담금주를 30도 이상의 것으로 사용해후숙한 열매를 이용하면 깔끔한 맛이 일품인다래 주는 맛볼 수 있다고 하네요.또 생과로 보관이 어렵다는 단점 때문에말려서 차로 복용하는 방법도 많이 쓰여요.산 아래를 말린 걸 미후 도라고 부르는데한방에서는 약재로 많이 사용합니다.​​​

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​​차는 건조한 열매를 적절한 양의 물에 넣어끓이는데 강불에 끓이다가 물이 끓으면약불로 줄여 약 40분 이상 달여줘야 합니다미후도 느 가루로 내어 분말로도 사용됩니다.잘 익은 열매는 생으로도 많이 먹는데간혹 숙성이 안되면 신맛이 강해 먹기 힘드니잘 고르는 법을 아는 게 중요해요.​​