수미네반찬 콩나 ­

​​안녕하세요 알쏭달쏭이예요!요리하는일이 많아지다보니까레시피에 관심이 많아지고있는 요즘,복잡한 요리보다는 간단한 반찬만들기에 빠졌어요특히나 백종원 레시피나 김수미 레시피들!마침 어머니께서 키우던 콩나물이 쑥쑥 자라나서뭘 해먹을까 고민중이였었는데마침 수미네반찬 마지막회에서 콩나물요리가 똭~날 위한 레시피가 아닌가! 수미네반찬 콩나물볶음을 해먹어봤어요콩나물무침보다 아삭하고 고소하고 요리는 간단하고 한번 해드셔보세요 :)​​​​

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​​매일매일 물주니까 쑥쑥 자라난 콩나물!직접 콩나물콩으로 불려서 키운거라훨씬 더 고소하고 맛있어요~물 주면서도 매일 커라커라! 주문을ㅋㅋㅋㅋ크는재미 보는것도 쏠쏠해요아이들있는집이라면 키우면 더 좋을것 같아요​​​​

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​​ 뽑아내어 싱싱함이 느껴지시죠?윗부분만 뽑아서 콩깍지를 벗겨내어흐르는물에 깨끗히 헹궈서 준비해주세요​​​​

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​​그 다음 채반에 건져서 물기를 제거해주기!톡톡 털어주세요~ ​​​​

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​​​그럼 이제 수미네반찬 콩나물볶음 레시피 시작!무침과는 다르게 바로 팬에 조리를 할거예요볶을거라 따로 삶는과정이 필요없어요훨씬 간편하니 좋더라고요!이게 바로 김수미 레시피의 좋은점이죠~간단한데 맛은 좋다는 사실!​​​​

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​​팬에 콩나물을 넣어주고약간의 소금을 넣어주고뚜껑을 덮고 약불에 5분정도 익혀주세요!!이때 소금은 양에 따라서 조금만 넣어주세요저는 양이 많아서 3/1스푼정도 넣어줬어요어짜피 마지막에 국간장으로 간하기에 적당히 넣고마지막에 간을 맞춰줘도 된답니다 ​​​​

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​​익는동안 김수미 콩나물볶음에 들어 갈마늘은 다져주고 청양고추는 썰어주고대파도 송송 썰어서 준비해주세요​​​​

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​​5분정도 쪄줬다면 뚜껑 열어주기!위쪽도 익도록 한번 뒤집어주는 센스~물을 하나도 넣지않았는데콩나물 자체에서 수분이 생기면서 물이 생긴거 보이시죠?수분으로 콩나물을 익혀주는거예요 ㅋㅋㅋㅋ​​​​​

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​​그 다음 콩나물볶음 양념할 차례!수분이 부족하다면 물 두스푼정도 넣어주고다진마늘 한스푼, 국간장 한스푼반, 고추가루 3스푼​​

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​​준비해둔 청양고추와 파도 함께넣고 볶아주세요! 양에 따라서 양념은 달라지니이때 부족한 간은 국간장으로 맞춰주고색이 별로다싶으면 고추가루를 추가해주면되요​​​​​​

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​볶아줄땐 젓가락을 이용하면 편해요짜장면 먹듯 올렸다 내렸다 ㅋㅋㅋㅋㅋ볶으면서도 고소한 냄새가 솔솔​​​​

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​​마지막으로 한스푼과깨소금까지 뿌려주면 완성이예요!비주얼보면 우리가 보통먹던 해물찜에 들어있는콩나물 스럽죠?ㅋㅋㅋ 맛도 비슷비슷해요따뜻한 흰밥위에 올려먹으니 맛있더라구요계란후라이 하나해서 비벼먹어도 한그릇 뚝딱일듯​​​​

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​​​무침과는 다른매력이랍니다콩나물볶음이라 아삭함이 더 살아있는거같고고소한맛이 더 살아난 맛이예요~왜 매일 무침만해먹었는가 ㅋㅋㅋㅋㅋ먹다남으면 쏭쏭 썰어서 밥넣고 김가루 넣고볶음밥으로도 만들어먹을 예정이랍니다!따로 데칠필요없어 더 간단하게 휘리릭 만들수있는수미네반찬 콩나물볶음 해드셔보세요^_^​

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